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La Passiflore
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Passiflora caerulea ( Passifloraceae)
 
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Passiflora caerulea est de la famille des  Passifloraceae qui comprend plus de 500 espèces. Ces plantes sont originaires d'Amérique centrale et des Antilles.
 A la Guadeloupe et à la Martinique, elles sont courantes et très utilisées en jus, confitures, sorbet et punch.
Ce n'est pas la pomme liane qui entre dans la préparation des punchs aux Antilles et qui est un fruit très finement sucré et non acide. Passiflora laurifolia qu'on peut consommer crue ou en confiture et jus qui a la même apparence, mais à la peau souple et plus ferme et à la couleur jaune orange
Ce n'est pas non plus la Pomme calebasse Passifolia maliformis qui a la peau dure, la forme bien ronde la couleur jaune pâle. Maliformis est le fruit maracuja parfumé et acide bien connue dans les jus et les sorbet. Maliformis est trop acide pour être consommée crue.
Passiflora caerulea est une plante grimpante qui peut composer une belle haie sur une clôture grillagée. Elle fleurira de mai à octobre et donnera ces beaux fruits que nous voyons sur la photo faite au Bouscat près de Bordeaux au mois de juin.

Il lui faut du soleil, une protection quand il fait froid, une humidité moyenne.

Vous taillez votre plante pour la débarrasser des tiges disgracieuses.

Multiplication par semis ou bouturage en fin de saison

 

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