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Passiflora caerulea est de la
famille des Passifloraceae qui
comprend plus de 500 espèces. Ces plantes sont originaires
d'Amérique centrale et des Antilles.
A la Guadeloupe et à la Martinique, elles sont courantes
et très utilisées en jus, confitures, sorbet et punch.
Ce n'est pas la pomme liane qui entre dans la préparation des
punchs aux Antilles et qui est un fruit très finement sucré et
non acide. Passiflora laurifolia qu'on peut consommer crue ou en
confiture et jus qui a la même apparence, mais à la peau
souple et plus ferme et à la couleur jaune orange
Ce n'est pas non plus la Pomme calebasse Passifolia maliformis
qui a la peau dure, la forme bien ronde la couleur jaune pâle.
Maliformis est le fruit maracuja parfumé et acide bien connue
dans les jus et les sorbet. Maliformis est trop acide pour être
consommée crue.
Passiflora caerulea est une
plante grimpante qui peut composer une belle haie sur une
clôture grillagée. Elle fleurira de mai à octobre et donnera
ces beaux fruits que nous voyons sur la photo faite au Bouscat
près de Bordeaux au mois de juin.
Il lui faut du soleil, une
protection quand il fait froid, une humidité moyenne.
Vous taillez votre plante pour la
débarrasser des tiges disgracieuses.
Multiplication par semis ou
bouturage en fin de saison |
