La rose d'Inde
Tagetes erecta (composées)
La rose d'Inde est la "fleur aux 400 pétales" au Mexique. C'est le pays d'origine de cette fleur facile à cultiver qui est arrivée des Antilles en France dès le 17° siècle comme une plante précieuse.
Dans le pays d'origine on utilise cette plante pour ses vertus médicinales contre le paludisme, la toux et les troubles digestifs.
On pratique aussi l'application des feuilles sur les blessures.

Cette plante a un arôme qui peut ne pas plaire. Elle peut provoquer une allergie.
Sa couleur peut varier du jaune au brun.
Elle peut mesurer de 40 cm à 1m.
- Semis en avril en pleine terre.
- Aider la ramification par pincement au moment du repiquage (10 cm).
En tout cas, les fleurs et les racines exercent une forte répulsion sur certains parasites du potager. C'est pourquoi cette plante peut être semée parmi les légumes du jardin familial.
Elle renferme une huile essentielle utilisée en parfumerie.
Sa couleur jaune a pour origine la luticine (E 106 b ) qui est un colorant alimentaire.
La plante fleurit de juin à l'automne.